Em que ano você nasceu?






Autor: Clube do Barman

The Drunken Botanist – Para conhecer a origem botânica das bebidas

⍟ Toda grande bebida começa com uma planta. O saquê começou com um grão de arroz. O scotch whisky emergiu de cevada, a tequila da agave, o rum de cana ...

Jerez, da Andaluzia para as coqueteleiras do mundo

⍟ Nos últimos tempos, a quantidade de criações de qualidade que utilizam a bebida como complemento de sabores aumentou consideravelmente. Mas, afinal de ...

chefes de bar trabalhando

6 habilidades de liderança essenciais para chefes de bar

⍟ Há características fundamentais a serem desenvolvidas quando se está à frente de um bar, liderando pessoas. Conheça algumas delas e coloque em ...

pairng com chivas regal

Princípios básicos da harmonização de pairings

⍟ Tendência crescente da coquetelaria, o pairing pode fazer sua criação ficar ainda mais interessante ou arruinar o trabalho. Fique atento aos tipos e ...

Plantas inusitadas na coquetelaria: Gengibrão, folha de Canela e Erva Doce Asteca

⍟ Na continuidade da série sobre Plantas Alimentícias Não-Convencionais, você conhecerá três ingredientes fantásticos apresentados ao mixologista ...

Guaco, boldo e carqueja: Um trio de amargor para enriquecer a coquetelaria

⍟ Em mais uma Playlist da Série sobre Plantas Alimentícias Não-Convencionais, o mixologista Rafael Mariachi apresenta, junto ao chef Henrique Nunes, no ...

drink coletivo com tangerina

Por que você deveria ter um drink coletivo no seu bar ainda neste verão?

⍟ Saiba alguns motivos para incluir este tipo de bebida no cardápio e veja exemplos para se inspirar e deixar vários clientes satisfeitos ao mesmo tempo, ...

drink begônia daiquiri

Quando a coquetelaria se encontra com a botânica: BEGÔNIA DAIQUIRI

⍟ Já pensou em usar flores para preparar um Daiquiri? É isso que o mixologista Rafael Mariachi ensina nesta playlist usando as Plantas Alimentícias ...

O que você fez, bartender?

⍟ Chega ao fim mais um ano. Cada vez menos a provocação da música costumeira se faz presente, mas na cabeça de nossa geração ainda martela a pergunta e ...

drink com feijão borboleta

Aprenda a preparar um drink que muda de cor: BUTTERFLY GIN TONIC

⍟ Nesta playlist da série sobre Plantas Alimentícias Não-Convencionais na coquetelaria, você conhecerá a flor do Feijão Borboleta, que dá origem a um ...

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