Autor: Clube do Barman

Xarope de Mel

Se você já tentou usar mel para adoçar uma receita, sabe que, ao entrar em contato com o gelo, ele endurece e fica impossível de manusear. Já se ele for ...

Xarope de Açúcar Demerara

Tem as mesmas proporções do simple syrup, mas sua potência é ligeiramente maior e seu sabor é mais complexo, porque o demerara mantém características da ...

Rich Simple Syrup

Mais concentrado que o simple syrup, o chamado xarope rico tem a medida dobrada de açúcar para uma razão de 2:1 entre açúcar granulado e água. Útil ...

Simple Syrup

Um importantíssimo ingrediente para se ter no bar. Praticamente todos os drinks que levam açúcar e admitem uma dissolução maior de líquido podem receber ...

Xarope de Cravo da Índia

Combina muito bem com drinks feitos com chá e com gin INGREDIENTES 1 xícara de açúcar demerara 1 xícara de água 1/3 xícara de cravos da índia MODO DE ...

Xarope de Canela

Para ser usado em dashes, adiciona um sabor único a drinks gelados ou quentes INGREDIENTES 1 xícara de açúcar granulado 1 xícara de água 4 paus de canela ...

Xarope de Cardamomo

Dê um toque marroquino com um splash de cardamomo. INGREDIENTES 2 xícaras de açúcar granulado 2 xícaras de água 6 vagens de cardamomo negro quebrado (ou ...

Xarope de Chocolate

Conhece vaca preta? Substitua o refrigerante de cola por um artesanal feito com esse xarope e brilhe muito no bar. Também fica muito bom quando misturado com ...

Xarope de Cereja

Na época das cerejas frescas, esse é o xarope ideal para suas criações. Excelente em drinks carbonatados tipo highball. INGREDIENTES 30 ml de glicerina ...

Xarope de Camomila

Adiciona a suavidade de um chá aos cocktails INGREDIENTES 1 xícara de água 1 xícara de açúcar demerara 4 colheres de sopa de chá de camomila (ou 4 ...

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