Autor: Clube do Barman
Colin Scott, master blender de Chivas Regal, se aposenta após 47 anos
⍟ Responsável por manter a qualidade dos sabores e aromas de toda a família de Chivas Regal, deixa como legado importantes rótulos da bebida Publicado em ...
Saiba tudo sobre o uso e conservação das canecas de cobre
⍟ Febre mundial nos bares por meio do Moscow Mule, as canecas de cobre têm características especiais, mas requerem cuidados de limpeza e armazenamento para ...
Drinks engarrafados: gelo e outras tendências
⍟ Na terceira e última parte da série sobre drinks engarrafados, você conhecerá a importância do gelo para o consumidor e as principais tendências ...
Drinks engarrafados: delivery, precificação e experiência
⍟ Na segunda parte da série sobre drinks engarrafados, abordamos a precificação dos cocktails para delivery, cuidados necessários no transporte e as ...
Drinks engarrafados: ingredientes, higiene e legislação
⍟ Na primeira parte desta matéria, o Clube do Barman lança luz sobre os princípios de higiene, padronização e ingredientes utilizados na produção de ...
5 fatos surpreendentes sobre a história de Beefeater Gin
⍟ De Londres para o mundo, Beefeater é uma das marcas de gin mais premiadas da indústria. Confira algumas curiosidades sobre sua criação e história que ...
Sal: uma pitada que faz a diferença na coquetelaria
⍟ Assim como os bitters, o sal também tem uma função especial no bar: ressaltar notas de sabor nos cocktails. Saiba como aproveitar ao máximo seu ...
5 drinks com Amaro Ramazzotti para explorar diferentes notas de sabor
⍟ Primeiro amaro do mundo tem uma complexidade de sabores interessantes que podem ter destaque em alguns tipos de cocktails; veja alguns deles Com 33 ...
Amaro Ramazzotti: uma receita secreta que conquistou o mundo
⍟ Com mais de 200 anos de história, uma receita com dezenas de ervas, flores e frutas ficou famosa nos restaurantes de Milão e iniciou uma trajetória de ...
Liquid Intelligence: uma visão mais científica da mixologia
⍟ Neste livro, Dave Arnold convida bartenders a olharem para a coquetelaria de forma mais técnica e saírem da caixa Na busca por conhecimento sobre ...