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CHIVAS INNOVATION, POR BRUNO MARTINS

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INGREDIENTES

• 60 ml de Chivas Extra • 2 colheres bailarina de geleia de cajá • Suco de uma tangerina • Uma fatia de jiló • Duas rodelas de pimentão amarelo • Água tônica • 1 ramo de hortelã

MODO DE PREPARO

Coloque o pimentão, o jiló e a geleia na coqueteleira sem o gelo e amasse com um muddler até que a geleia dissolva. Acrescente gelo, o whisky e o suco de tangerina. Bata e faça dupla coagem no copo high ball. Complete com tônica e decore com um ramo de hortelã.

amauri-silvaBruno Martins

Formado em coquetelaria clássica, moderna e flair, criou a empresa Rabo de Galo para atender festas e eventos. Atualmente trabalha no Muda Bar e Restaurante. Com seu Chivas Innovation venceu a última edição do Clube do Barman em Fortaleza.

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