Em que ano você nasceu?





Como fazer espuma utilizando diferentes tipos de sifão

Vídeoaulas
como fazer espuma com diferentes tipos de sifão

Assista à aula no YouTube CLICANDO AQUI e depois responda o quiz abaixo.

UTENSÍLIOS PARA ESTA AULA

Sifão para Chantilly (250 ml, 500 ml e 1L) –  Sifão para soda  (1L)  –  Cápsulas de gás N2O  –  bicos para espuma  –  liquidificador  –  Colher Bailarina  –  Jigger

INGREDIENTES UTILIZADOS

•  Xarope Monin bitters  •  Suco natural de laranja  •  Emulsificante  •  Gelatina sem sabor  •  Água mineral

 

Teste a absorção do conteúdo da videoaula respondendo o quiz abaixo.

QUIZ – COMO FAZER ESPUMA USANDO DIFERENTES TIPOS DE SIFÃO

Este é um quiz cronometrado. Você terá 40 segundos para responder cada questão. Você está preparado?

40

Agora que você sabe como produzir diferentes tipos de espuma com proteína animal, aprenda a preparar a aquafaba, feita com grão de bico:

Como fazer aquafaba, espuma vegana para cocktails

Você vai gostar de ler!

SP sanciona lei para capacitação no combate ao assédio sexual em casas de A&B

⍟ Nova legislação reforça políticas públicas em defesa das mulheres e exige medidas de auxílio para mulheres em situação de risco em bares, ...

Bartender designer cria ilustrações sobre coquetelaria com inteligência artificial

⍟ E se juntássemos o universo do bar e algumas ferramentas da tecnologia, e somássemos isso a um olhar artístico para a criação de desenhos únicos que ...

drink do bem

Drink do Bem mobiliza bartenders em prol das vítimas da tragédia no Litoral Norte de SP

⍟ Evento será realizado no domingo (26), na sede da Abrasel, em São Paulo. Cada doação será equivalente a um vale drink. Publicado em 23 de fevereiro ...

Escreva o seu comentário:

O seu e-mail não será divulgado.

Menu deslizante