⍟ Um dos bares de hotel mais reverenciados de Londres, Connaught Bar alcançou mais uma vez o topo da lista do The World’s 50 Best Bars. Confira o ranking completo
Publicado em 10 de dezembro de 2021, às 10 horas.
Um trabalho consistente de alta coquetelaria atrelado à hospitalidade singular na capital etílica da Europa, levaram o Connaught Bar ao topo da lista do The World’s 50 Best Bars, divulgada em cerimônia na noite de terça-feira (7) em Londres. Capitaneado por Agostino Perrone, Giorgio Bargiani e Maura Milia, o balcão mantém seu cardápio na linha tênue que separa os clássicos das releituras modernizadas. O Dry Martini, seu carro-chefe, é servido com um gin destilado dentro do próprio Hotel Connaught. Apesar de icônico, o prêmio não foi uma surpresa, e posicionou o Connaught Bar como centro das atenções da coquetelaria.
Uma das premiações mais aguardadas da indústria da hospitalidade, feita novamente de forma presencial, devido ao relaxamento das restrições da pandemia, trouxe mudanças interessantes à lista e aponta para novas regiões de ascensão da alta coquetelaria ao redor do mundo.
GRANDES MOVIMENTAÇÕES
Uma das principais surpresas foi não encontrar na lista o bar Dante, segundo colocado do ano passado no top 10. O balcão nova iorquino caiu para a 30ª colocação, cedendo seu antigo lugar para o Tayer + Elementary, de Londres. O terceiro lugar também sofreu modificações, ficando com o Paradiso, de Barcelona, comandado por Giacomo Gianotti.
Na lista deste ano, também destacou-se a ascensão do Bar Presidente, em Buenos Aires. Campeão do prêmio individual por ser o que mais subiu na lista, foi do 50º lugar para o 21º.
NOVOS HOTSPOTS DA COQUETELARIA
Com jurados de todas as regiões do mundo, a lista do The World’s 50 Best Bars é interessante para identificar novas áreas de crescimento da alta coquetelaria. Na edição deste ano, chamou atenção o grande número de bares de países como China e Singapura que, juntos, foram responsáveis por mais de 20% da lista.
Grandes estrelas da América Latina, os bares mexicanos também tiveram destaque com quatro balcões escolhidos, mostrando o potencial criativo e de serviço de alta qualidade da região.
Fora do eixo Londres – Nova York, para onde o mundo geralmente olha em busca de inspirações na coquetelaria, o Oriente Médio se provou uma região cada vez mais relevante, com dois nomes de Dubai, nos Emirados Árabes Unidos: Zuma (17º lugar) e Galaxy Bar (45º lugar).
CADÊ O BRASIL?
Por mais um ano, o país não figurou entre os 50 melhores bares do mundo, mas marcou presença na lista complementar, que elege os melhores bares entre as posições 51 e 100. Este ano, a coquetelaria brasileira foi representada pelo Tan Tan Noodle Bar, localizado no bairro de Pinheiros, em São Paulo. O bar, cujo diretor criativo de cocktails é Alex Mesquita, estreou na lista ocupando a 78ª posição.
Balcões que deram as caras nos últimos anos, como SubAstor e Guilhotina, por exemplo, ficaram de fora nesta edição.
Confira a lista completa da edição deste ano do The World’s 50 Best Bars:
1 – Connaught Bar – Londres, Reino Unido
2 – Tayer + Elementary – Londres, Reino Unido
3 – Paradiso – Barcelona, Espanha
4 – The Clumsies – Atenas, Grécia
5 – Florería Atlántico – Buenos Aires, Argentina
6 – Licorería Limantour – Cidade do México, México
7 – Coa – Hong Kong, China
8 – El Copitas – São Petesburgo, Rússia
9 – Jigger & Pony – Singapura
10 – Katana Kitten – Nova York, Estados Unidos
11 – Two Schmucks – Barcelona, Espanha
12 – Hanky Panky – Cidade do México, México
13 – Insider Bar – Moscou, Rússia
14 – Baba Au Rum – Atenas, Grécia
15 – Manhattan – Singapura
16 – Atlas – Singapura
17 – Zuma – Dubai, Emirados Árabes Unidos
18 – The SG Club – Tóquio, Japão
19 – Drink Kong – Roma, Itália
20 – 1930 – Milão, Itália
21 – Presidente – Buenos Aires, Argentina
22 – Maybe Sammy – Sydney, Austrália
23 – Cantina OK! – Sydney, Austrália
24 – Salmon Guru – Madri, Espanha
25 – Handshake Speakeasy – Cidade do México, México
26 – No Sleep Club – Singapura
27 – Camparino in Galleria – Milão, Itália
28 – Café La Trova – Miami, Estados Unidos
29 – Little Red Door – Paris, França
30 – Dante – Nova York, Estados Unidos
31 – Kwant – Londres, Reino Unido
32 – Bar Benfiddich – Tóquio, Japão
33 – Tres Monos – Buenos Aires, Argentina
34 – Attaboy – Nova York, Estados Unidos
35 – Lucy’s Flower Shop – Estocolmo, Suécia
36 – MO Bar – Singapura
37 – Sips – Barcelona, Espanha
38 – Baltra Bar – Cidade do México, México
39 – Sober Company – Xangai, China
40 – Tjoget – Estocolmo, Suécia
41 – Epic – Xangai, China
42 – Charles H – Seoul, Coréia do Sul
43 – Tippling Club – Singapura
44 – Above Board – Melbourne, Austrália
45 – Galaxy Bar – Dubai, Emirados Árabes Unidos
46 – Re – Sydney, Austrália
47 – Sidecar – Nova Déli, Índia
48 – Union Trading Company – Xangai, China
49 – Darkside – Hong Kong, China
50 – Quinary – Hong Kong, China
Agora que você já sabe quais foram os bares premiados neste ano, conheça detalhes do Florería Atlántico, o melhor colocado da América Latina na lista:
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