⍟ No topo da lista do The World’s 50 Best Bars 2018, o Dandelyan, um dos principais balcões comandados por Ryan Chetiyawardana encerrará suas atividades em breve. Entenda o motivo.
Publicado em 4 de outubro de 2018, às 10 horas.
Na última segunda-feira (1º), data em que completou quatro anos de atividade, o bar Dandelyan anunciou que fechará as portas em breve. Com a melhor carta de drinks do mundo em 2018, a notícia dada pelo chef de bar e dono da casa londrina, Ryan Chetiyawardana, causou mais estranheza ainda quando o bar recebeu o prêmio de melhor bar do mundo no The World’s 50 Best Bars, em cerimônia na noite de ontem.
Inspirado na riqueza da botânica, com um luxuoso salão decorado em dourado e tons pasteis, o Dandelyan já foi vencedor de diversos prêmios, como Melhor Brigada Internacional de Bar (Spirited Awards 2017), Melhor Bar de Hotel Internacional (Spirited Awards 2017), Melhor Carta de Cocktails do Mundo (Spirited Awards 2016 e 2018), entre muitos outros. Na edição do ano passado, conquistou a segunda posição no ranking do The World’s 50 Best Bars, ficando atrás apenas do American Bar.
“Seria um desserviço a essas pessoas incríveis e ao tudo que criamos juntos continuar quando achamos que a paisagem e as conversas mudaram”, explicou Chetiyawardana, também conhecido como Mr Lyan, em seu perfil no Instagram. “Há tantas coisas que eu acho que podemos fazer, muitas que nós queremos desafiar, discutir e criar na indústria de bares (…) que faz sentido derrubar tudo, começar de novo e ascender novamente como algo mais brilhante e mais de acordo com o lugar onde todos nós estamos agora”.
Mr Lyan disse no mesmo post que não vai responder perguntas sobre o que virá em seguida, mas afirmou que o imóvel será reaproveitado para o próximo empreendimento, posição que reforçou na cerimônia de premiação. “Nós realmente não esperávamos por esse prêmio. Temos muito orgulho do que fazemos (…) nós fomos um pouco estranhos, fomos diferentes e sabemos que irritamos algumas pessoas por causa disso, mas receber o prêmio esta noite e também poder fechar o bar num ponto alto como esse é incrível para essas 32 pessoas que trabalharam por algo que amam muito”, disse ao receber o prêmio.
“Eu sei que eu fiz um anúncio na segunda-feira para todos vocês, dizendo que vamos fechar o Dandelyan, e é maravilhoso fazer isso neste momento para olhar em direção ao que faremos em seguida”.
Além do Dandelyan, inaugurado em 2014, Mr Lyan também é dono de outras duas casas em Londres: Super Lyan (ex-White Lyan) e Cub. Este último é um bar e restaurante com foco em sustentabilidade e desperdício zero, aberto em conjunto com o chef Doug McMaster. Até o momento, não foi divulgada uma data de encerramento oficial das atividades da casa.
Veja a lista completa do The World's 50 Best Bars 2018
1 – Dandelyan (Londres, Reino Unido)
2 – American Bar (Londres, Reino Unido)
3 – Manhattan (Singapura)
4 – Nomad (Nova York, Estados Unidos)
5 – Connaught Bar (Londres, Reino Unido)
6 – Termini (Londres, Reino Unido)
7 – The Clumsies (Atenas, Grécia)
8 – Atlas (Singapura)
9 – Dante (Nova York, Estados Unidos)
10 – The Old Man (Hong Kong)
11 – Licoreria Limantour (Cidade do México, México)
12 – High Five (Tóquio, Japão)
13 – Native (Singapura)
14 – Florería Atlantico (Buenos Aires, Argentina)
15 – Attaboy (Nova York, Estados Unidos)
16 – The Dead Rabbit (Nova York, Estados Unidos)
17 – Oriole (Londres, Reino Unido)
18 – Coupette (Londres, Reino Unido)
19 – Himkok (Oslo, Noruega)
20 – Speak Low (Xangai, China)
21 – Sweet Liberty (Miami, Estados Unidos)
22 – Baba Au Rum (Atenas, Grécia)
23 – Operation Dagger (Singapura)
24 – Le Syndicat (Paris, França)
25 – Lost & Found (Nicósia, Chipre)
26 – Employees Only (Nova York, Estados Unidos)
27 – Central Station (Beirute)
28 – Scout (Londres, Reino Unido)
29 – Three Sheets (Londres, Reino Unido)
30 – Black Pearl (Melbourne, Austrália)
31 – Tales & Spirits (Amsterdã, Holanda)
32 – Linje Tio (Estocolmo, Suécia)
33 – Little Red Door (Paris, França)
34 – 28 Hongkong Street (Singapura)
35 – Happiness Forget (Londres, Reino Unido)
36 – La Factoria (San Juan, Porto Rico)
37 – Paradiso (Barcelona, Espanha)
38 – Indulge Experimental Bistro (Taipei)
39 – El Copitas (São Petesburgo, Rússia)
40 – Tommy’s (São Francisco, Estados Unidos)
41 – Blacktail (Nova York, Estados Unidos)
42 – Candelaria (Paris, França)
43 – Schumann’s (Munique, Alemanha)
44 – Trick Dog (São Francisco, Estados Unidos)
45 – Fifty Mils (Cidade do México, México)
46 – Swift (Londres, Reino Unido)
47 – Salmon Guru (Madri, Espanha)
48 – Buck & Berry (Berlim, Alemanha)
49 – Bar Benfiddich (Tóquio, Japão)
50 – Lost Lake (Chicago, Estados Unidos)
Veja os colocados entre a 51º e 100º posição
51 – Sober Company (Xangai, China)
52 – Jerry Thomas Speakeasy (Roma, Itália)
53 – Presidente (Buenos Aires, Argentina)
54 – Quinary (Hong Kong, China)
55 – The Bamboo Bar At Mandarin Oriental (Bangkok, Tailândia)
56 – ABV (São Francisco, Estados Unidos)
57 – The Gibson (Londres, Reino Unido)
58 – Tippling Club (Singapura)
59 – Dry Martini (Barcelona, Espanha)
60 – The Broken Shaker (Miami, Estados Unidos)
61 – Panda And Sons (Edimburgo, Reino Unido)
62 – Lobster Bar And Grill (Hong Kong, China)
63 – Bar Orchard Ginza (Tóquio, Japão)
64 – Charles H (Seoul, Coréia)
65 – Bar Trench (Tóquio, Coréia)
66 – Alice Cheongdam (Seoul, Coréia)
67 – Bramble (Edimburgo, Reino Unido)
68 – Carnaval (Lima, Peru)
69 – Zuma (Dubai, Emirados Árabes)
70 – Bar Raval (Toronto, Canadá)
71 – Guilhotina (São Paulo, Brasil)
72 – Untitled (Londres, Reino Unido)
73 – Danico (Paris, França)
74 – Amor y Amargo (Nova York, Estados Unidos)
75 – Bulletin Place (Sidney, Austrália)
76 – Gibson (Singapura)
77 – Mace (Nova York, Estados Unidos)
78 – The Baxter Inn (Sidney, Austrália)
79 – The Bar With No Name (Londres, Reino Unido)
80 – 1930 (Milão, Itália)
81 – Anvil (Houston, Estados Unidos)
82 – Subastor (São Paulo, Brasil)
83 – Aviary Chicago (Chicago, Estados Unidos)
84 – The Long Island Bar (Nova York, Estados Unidos)
85 – Le Chamber (Seoul, Coréia do Sul)
86 – Frank Bar (São Paulo, Brasil)
87 – Two Schmucks (Barcerlona, Espanha)
88 – Herbs And Rye (Las Vegas, Estados Unidos)
89 – Aviary New York (Nova York, Estados Unidos)
90 – Dr. Stravinsky (Barcelona, Espanha)
91 – Maison Premiere (Nova York, Estados Unidos)
92 – Dirty Dick (Paris, França)
93 – The Other Room (Singapura)
94 – Imperial Craft (Tel Aviv, Israel)
95 – Above Board (Melbourne, Austrália)
96 – PDT (Nova York, Estados Unidos)
97 – Leyenda (Nova York, Estados Unidos)
98 – Hanky Panky (Cidade do México, México)
99 – Nottingham Forest (Milão, Itália)
100 – Potato Head Beach Club ( Bali, Indonésia)
DANDELYAN
Endereço: 20 Upper Ground, South Bank, London SE1 9PD, Reino Unido
Horário de funcionamento: de segunda à quinta-feira, das 16 às 1h. Sextas e sábados, das 12 às 1h30. Domingos, das 12 às 00h30.
Telefone: +44 20 3747 1063
Site: www.dandelyanbar.com
