INGREDIENTES
• 30 ml de Absolut Elyx Vodka • 15 ml de licor amaretto • 10 ml de triple séc • 30 g de flor de hibisco desidratada • 15 ml de suco de limão tahiti • 20 ml de rich simple syrup • 1 amarena • 5 g de anis estrelado e alecrim • gelo
MODO DE PREPARO
Em um mixing glass, coloque as flores de hibisco, o simple syrup e o suco de limão e amasse com o auxílio de um muddler. Em seguida, adicione o gelo e as bebidas alcoólicas, misture com uma colher bailarina. Coe a mistura e sirva em uma taça martini. Finalize com um twist de laranja preso em volta da amarena no palito. Com a taça dentro de uma redoma, defume com anis estrelado e alecrim, queimando-os no pé da taça.
Fabio Gomes
É barman e mixólogo formado pela Universidad Del Cocktail (UDC), em Buenos Aires. Começou em 2007 e, há sete anos, criou a equipe do Los Guapo’s Luxury’s Cocktail Bar. Estudou Administração e cursou Gastronomia Molecular pela Universidade de Harvard. É consultor de bares e restaurantes, ministra cursos de coquetelaria para iniciantes no interior de São Paulo.
