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DULCINÉIA, POR BRUNA ABEIJON

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INGREDIENTES

• 40 ml de Absolut Vodka infusionada com beterraba • 25 ml de xarope artesanal de morango • 40 ml de espumante Mumm Brut

MODO DE PREPARO

Adicione o xarope e a Absolut Vodka infusionada em uma coqueteleira, bata e coe para uma taça flute gelada. Adicione o espumante gelado e mexa suavemente.

PREPARO DA INFUSÃO: Adicione uma beterraba média cortada em cubos em um pote hermético, despeje meio litro de Absolut Vodka, vede bem o pote e guarde em local escuro por duas semanas. Também pode ser feita no sifão de chantilly.

bruna-abeijonBruna Abeijon

Trabalhou em diversos bares e casas noturnas de Porto Alegre, período no qual buscou especialização através de cursos em São Paulo. Atualmente organiza e executa cardápios de drinks em eventos e presta consultoria para bares com foco em ingredientes artesanais e drinks autorais.

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