INGREDIENTES
• 40 ml de Absolut Peppar • 2 Umbus-cajá • 6 folhas de hortelã • 2 colheres bailarina de maracujá • 5 ml de suco de limão • 30 ml de licor triple séc • 20 ml de xarope simples
MODO DE PREPARO
Em uma coqueteleira com gelo combine todos os ingredientes e verta para uma taça cocktail fazendo dupla coagem. GARNISH: Polvilhe uma pitada de café, adicione uma folha de hortelã e sirva.
Rodrigo Damaceno
Formado em coquetelaria clássica, moderna e flair, criou a empresa Rabo de Galo para atender festas e eventos. Atualmente trabalha no Muda Bar e Restaurante, em Fortaleza. Com seu Chivas Innovation venceu a última edição do Clube do Barman em Fortaleza.
