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Plymouth: por dentro da mais antiga destilaria de gin em atividade

Coquetel&
destilaria de Plymout Gin

⍟ Em atividade ininterrupta desde 1793, a Black Friars distillery já foi mosteiro e hoje é o lar de um dos gins mais tradicionais do mundo: Plymouth Gin. Conheça detalhes do local e veja as possibilidades de roteiro para quem deseja conhecê-la

Publicado em 28 de fevereiro de 2019, às 16 horas.

É impossível falar sobre coquetelaria sem misturar um pouco de história. Bons exemplos disso são os roteiros turísticos disponíveis na Black Friars Distillery, lar de Plymouth Gin desde o século XVIII. A construção, considerada uma das mais antigas da cidade portuária, possui cômodos medievais que já acomodaram de monges a prisioneiros. Ao mesmo tempo, o local é dotado de equipamentos capazes de produzir garrafas suficientes para levar o gin para todos os cantos do mundo.

A cada ano, milhares de visitantes embarcam nessa viagem que reúne a tradição secular de Plymouth Gin, seus métodos de produção, tastings e experiências exclusivas com a marca que, entre outros predicados, é considerada a favorita da marinha britânica. O local, inclusive, fica próximo ao porto da cidade, de onde zarpou, em 1605, o navio Mayflower, responsável por levar milhares de ingleses para uma nova vida na América.

ESPAÇOS EXCLUSIVOS

A tradição da destilaria também tem um espaço reservado à modernidade. Nela, coexistem dois bares exclusivos. O primeiro, The Refectory, é um lounge situado em um dos cômodos mais antigos do local, que conta com um menu de quatro drinks clássicos que ajudam a contar a história do passado (e também do presente) de Plymouth Gin:  Gimlet, Pink Gin, Marguerite e The Pennant.

As paredes centenárias da destilaria também servem de casa para o restaurante Barbican Kitchen Brasserie, ganhador de prêmios internacionais por seu excelente menu de culinária contemporânea.

Conheça abaixo os três roteiros de visitação à Black Friars Distillery:

The Plymouth Gin Distillery Tour

distillery tour plymouth gin

Este roteiro envolve os visitantes na quase tricentenária história da distilaria de Black Friars, com explicações sobre o processo de produção de Plymouth Gin e a escolha dos botânicos utilizados em sua composição.

O público também é convidado a participar de um rápido tasting guiado de duas variações da bebida: Plymouth Dry Gin original e também o Plymouth Sloe Gin.

Ao final do passeio, os visitantes podem escolher um brinde: uma mini garrafa da bebida ou ainda uma Plymouth Gin Tonic gratuita no bar exclusivo da destilaria: o Refectory Bar.


Lotação:
20 pessoas • Reservas: necessárias (ingressos) • Duração: 40 minutos • Preço: £8,50 (cerca de R$42,00) • Classificação indicativa: livre

The Gin Connoisseur’s Tour

plymouth gin coinnoisseur's tour

Além o tradicional passeio histórico pela destilaria, a palestra sobre métodos de produção e a escolha dos botânicos, os visitantes que optam pelo The Gin Connossieur’s Tour têm direito a uma experiência imersiva na cultura do gin preferido da marinha britânica.

Neste tasting especial, o público experimenta cinco variedades da bebida às cegas, incluindo alguns rótulos de Plymouth Gin. O objetivo é conhecer as nuances de sabor e botânicos de alguns dos melhores spirits disponíveis no mercado. No encerramento do passeio, os visitantes podem escolher um brinde de sua preferência.

Lotação: 12 pessoas • Reservas: necessárias (ingressos) • Duração: 1h30 • Preço: £25 (cerca de R$124,00) • Classificação indicativa: exclusivo para maiores de 18 anos

The Master Distiller’s Tour

Ideal para aqueles que são apaixonados pela história da coquetelaria e de seus spirits, o The Master Distiller’s Tour envolve uma palestra sobre a rica história da destilaria, os processo da destilação da bebida e mais detalhes sobre os botânicos empregados na produção de Plymouth Gin. Além disso, também conta com o tasting das cinco variações do spirit.

A grande surpresa deste roteiro é uma masterclass exclusiva sobre destilação, em que cada participante pode criar seu próprio gin. As complexidades de aroma e sabor ficam por conta do “destilador”, que tem a oportunidade de levar uma garrafa da sua produção exclusiva para casa.

Lotação: 10 pessoas • Reservas: necessárias (ingressos) • Duração: 2h30 • Preço: £45 (cerca de R$224,00) • Classificação indicativa: exclusivo para maiores de 18 anos

BLACK FRIARS DISTILLERY

Endereço: 60 Southside Street, The Barbican, Plymouth PL1 2LQ.
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 10 às 17h; domingos das 11 às 17h.
Telefone: 01752-665-292
Informações e reservas: info@plymouthdistillery.com

É praticamente impossível falar sobre gin e não lembrar do Gin Tônica. Mas você faz ideia de como surgiu esse drink? Saiba tudo lendo a matéria:

As origens do Gin Tônica, o ‘Perfect Serve’ e dicas de produção artesanal

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