THE ISLAND, POR LÚCIO MARTINS

INGREDIENTES

• 75 ml de Absolut Vodka • 100 gramas de abacaxi • Suco de 1/2 limão • Manjericão a gosto (com talo) • 15 ml de xarope de açúcar • 8 ml de blue curaçao

MODO DE PREPARO

Em uma coqueteleira, adicione o abacaxi, manjericão, o suco de limão e o xarope de açúcar. Macere bem esses ingredientes, adicione gelo coloque a Absolut Vodka e blue curaçao, bata bastante para que o abacaxi solte a sua espuma. Em seguida faça a dupla coagem para uma taça cocktail. Decore com uma parte da coroa do abacaxi.

lucio-martinsLúcio Martins

Chefe de bar e mâitre do Clube Caiçaras, na Lagoa (RJ). Atua no ramo da coquetelaria desde 2006, já trabalhou como bartender, subgerente, gerente de salão e bar back, além de prestar consultorias. Sua casa fica anexa a um bar, do qual é proprietário.

coqueteleira p

CLUBE DO BARMAN

Plataforma educacional sobre coquetelaria da Pernod Ricard Brasil. Aqui você encontra tudo o que precisa saber para ser tornar um bom profissional. Coquetelaria de qualidade, onde o que mais importa é a venda de produtos de alto padrão ao consumidor final e a opinião que vale é a do Mercado.

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