Você até pode pensar: ‘eca’. Mas o aipo tem um flavor quase neutro e adiciona um toque sutil de sabor aos drinks, destacando os ingredientes usados na criação.
INGREDIENTES
1 xícara de açúcar granulado
1 xícara de água
1 xícara de aipo picado
MODO DE PREPARO
Método: decocção
Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio, sempre mexendo. Após o ponto de fervura, cozinhe a mistura por 5 minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar. Com um tea strainer e um funil, coe para uma garrafa. Mantenha sob refrigeração. Validade: 2 semanas.
