Desidratados ou frescos, os damascos conferem complexidade ao drink com seu sabor único.
INGREDIENTES
2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de água
6 damascos frescos furados com garfo e cortados em 4 (ou substitua por 180 gr. de damasco desidratado)
MODO DE PREPARO
Misture o açúcar e a água em uma panela no fogo médio até dissolver o açúcar. Então, adicione os damascos, cozinhando por 20-30 minutos mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e deixe esfriar. Coe para uma garrafa e deixe na geladeira por 24 horas antes de usar. Tampe e guarde na geladeira. Validade: 2 semanas.
