INGREDIENTES
6-8 ramos de hortelã
480 ml de rich simple syrup (2:1)
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque a água para ferver. Após o ponto de fervura, pegue os ramos de hortelã pelo caule e faça uma imersão do hortelã de aproximadamente 15 segundos. Em seguida, retire o hortelã da água fervente e mergulhe em uma bacia de água com gelo por um minuto. Enxugue-o com um guardanapo de pano. Remova as folhas e coloque-as em um blender, junto com o rich simple syrup, moendo-os por um minuto. Coe para uma garrafa usando um tea strainer e um funil. Tampe bem e armazene na geladeira. Validade: 2 semanas.
