Boas práticas no bar – Parte I: Local, infraestrutura, equipamentos e pessoal

⍟ A preparação de drinks no bar merece tantos cuidados quanto a preparação de alimentos na cozinha. Saiba como tomar os cuidados necessários com o aparato que envolve o trabalho do bar, que vai além dos próprios cocktails, de modo que o serviço seja executado conforme os padrões exigidos pela Anvisa Quando falamos sobre Vigilância Sanitária, … Continue lendo Boas práticas no bar – Parte I: Local, infraestrutura, equipamentos e pessoal