⍟ Registro da evolução etílica da série, o livro traz 70 receitas que figuraram nos jantares, festas e demais eventos da família Crawley e outras inspiradas nos personagens do seriado
Publicado em 28 de novembro de 2019, às 13 horas.
Ambientada de uma aristocrática mansão nos campos de Yorkshire, no Reino Unido, a série de TV Downton Abbey conquistou milhares de fãs ao redor do mundo contando a dramática e intrigante vida da família Crawley, seus mordomos, lacaios e criadas. Com cenas de jantares e festas de encher os olhos, o autor da série, Julian Fellowes, lançou, recentemente, um livro sobre a coquetelaria da série.
Este livro, porém, não é como outro qualquer sobre o assunto. Inspirado no seriado, o autor se preocupou em trazer à tona o contexto da criação dos drinks saboreados pelos personagens da série, com detalhes sobre sua história, ingredientes contemporâneos e modo de preparo simplificado – de forma que todos, desde um expert em mixologia a um fã de Downton Abbey, sejam capazes de reproduzi-los.
Os cocktails ganham vida graças às fotografias registradas nos sets da série, em copos vintage, como aqueles utilizados na época. Para completar, cada receita é acompanhada de uma libation note, ou seja, uma pequena observação sobre o sabor ou o modo de preparo do drink.
No Sidecar, por exemplo, a nota do autor esclarece que nem todas as marcas de licor e laranja – ou triple séc – possuem o mesmo nível de dulçor. Por esse motivo, é importante experimentar o cocktail antes de servi-lo na taça, assim fica mais fácil ajustar o sabor da bebida, acrescentando licor ou simple syrup conforme o necessário.
Para facilitar a escolha de drinks, o livro é organizado por ocasiões como: aperitivos, digestivos, drinks para festa, drinks cotidianos e revigorantes.
DO CHAMPAGNE AOS CLÁSSICOS DA COQUETELARIA
Ambientada entre os anos de 1912 e 1926, Downton Abbey tem posição privilegiada na linha do tempo da coquetelaria. Neste intervalo, alguns dos principais livros sobre o tema já haviam sido publicados, bem como muitos drinks já tinham sido aperfeiçoados, ao mesmo tempo em que a Prohibition chegava nos Estados Unidos para mudar a coquetelaria em nível mundial.
Por isso, espere encontrar vistosas taças de champagne, vinhos finos, além de drinks surgidos neste período.
Devido à sua fidelidade aos comes e bebes da época, além dos drinks clássicos atemporais – como é o caso do Dry Martini e o Sidecar – o livro também abre espaço para receitas igualmente saborosas, porém pouco encontradas nos cardápios atuais. Exemplo disso é o Tuxedo Cocktail Nº2, surgido no final do século XIX, preparado com Old Tom Gin, vermute seco, absinto, licor de marrasquino e orange bitters.
O Clover Club, clássico ressurgido dos antigos livros de coquetelaria para os cardápios contemporâneos, foi criado no final da década de 1890 em referência a um clube de homens que se reuniam no bar do Philadelphia’s Bellevue-Stratford Hotel, também faz sua aparição no seriado. No livro, o cocktail é apresentado sem guarnição e acompanhado de uma observação explicando o porquê.
Outros drinks que podem ser encontrados no livro são Planter’s Punch, Pineapple Julep, Final Say, além de criações inspiradas nos personagens de Downton Abbey, como Downton Heir, Turkish Attaché, The Valet e The Chauffeur.
The Official Downton Abbey Cocktail Book: Appropriate Libations for All Occasions
Autor: Julian Fellowes
Origem: Inglaterra
Editora: Weldon Owen
Edição: 1ª
Assunto: Gastronomia – Bebidas
Idioma: Inglês
Ano: 2019
ISBN: 978-1681889986
Encadernação: Capa dura
Largura: 17,3 cm
Altura: 21,5 cm
Peso: 680 gr
Nº de Páginas: 144
Preço: R$93,00 (US$22,50)
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