Teste de Absorção de Conteúdo – Como preparar drinks montados
Qual é a melhor maneira de escolher a harmonização da Gin Tônica?
Observando as frutas da estação
Pela análise dos botânicos de sua composição, pois realçam os aromas do gin
Escolhendo um botânico que não esteja na composição do gin
Escolhendo qualquer insumo disponível no bar
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Quando um drink precisa ser montado?
Quando um dos ingredientes é carbonatado ou quando é necessário manter as camadas entre ingredientes de diferentes densidades
Quando a bebida for servida quente
Quando nenhum ingrediente é carbonatado
Quando o objetivo for criar espuma no drink
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Por que o gin deve ser adicionado antes da tônica?
Porque o gin tem mais valor agregado que a tônica
Porque ele precisa ser diluído antes de servido
Porque ele precisa estar mais gelado que a tônica
Porque ele é menos denso que a tônica e, ao misturá-los, desprende-se menos gás carbônico
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É correto despejar a tônica pela haste da colher bailarina?
Sim, porque a tônica conserva todo seu gás carbônico
Não, porque os obstáculos da haste da colher liberam o gás carbônico responsável pelas bolhas do drink
Sim, porque o mise en scene é importante para a venda do drink
Não, porque é um esforço que atrasa a entrega do cocktail no bar
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Qual dos drinks abaixo é montado?
Bloody Mary
Cosmopolitan
Cuba Libre
Dry Martini
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Este é um quiz cronometrado. Você terá 40 segundos para responder cada questão. Você está preparado?
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