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Autor: Clube do Barman

Reabertura dos bares: profissionais apostam na criatividade e inovação

⍟ A retomada do funcionamento dos bares e restaurantes em todo o país está sendo implementada de forma gradual e reinventar-se é a fórmula para atrair ...

Bar Aberto dá visibilidade à categoria e oferece educação de bar ao público

⍟ Para Márcio Silva, bartender e apresentador, o reality “vai ajudar a fazer com que as pessoas percebam que quem está atrás do balcão tem ...

Anvisa divulga orientações para os serviços de alimentos e bebidas

⍟ As recomendações são aplicáveis aos serviços com atendimento ao cliente no enfrentamento à COVID-19 Publicado em 09 de setembro de 2020, às 14 ...

Envelhecimento dos destilados: como e por que é feito? – Parte 2

⍟ Na segunda parte da matéria sobre envelhecimento, você aprende sobre as características mais importantes para determinar o tipo de maturação em ...

bartender fazendo curso grátis no computador

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10 matérias educacionais imperdíveis do Clube do Barman para ler e reler: 10 conteúdos educacionais essenciais para ler e ...

Fundamentos da degustação – Parte 2 – A primeira degustação

⍟ Objetivo desta degustação é que você comece a se acostumar com o amplo espectro de fragrâncias e sabores em várias categorias de bebidas destiladas. ...

homem fazendo degustação de whisky

Fundamentos da degustação – Parte 1 – Paladar e olfato

⍟ Tudo que você precisa saber sobre degustação e algumas das principais notas de sabor e aroma dos destilados Em primeiro lugar, pare de esperar que seu ...

barris para envelhecimento de bebida

Envelhecimento dos destilados: como e por que é feito? – Parte 1

⍟ Em linhas gerais, o que é dito sobre envelhecimento de destilados em barril é que descobriu-se por acaso que os spirits ficam melhores quando ...

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Destilação de bebidas: de onde vem a qualidade?

⍟ Não surpreendentemente, a qualidade em um destilado vem da atenção aos detalhes. Saiba quais são e como a destilação determina um spirit excelente O ...

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