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⍟Tudo o que você precisa saber para se tornar um profissional destacado no mercado está aqui.

Raízes da Cachaça – paralelos entre a História do Brasil e da bebida – Parte 2

⍟ Se na matéria anterior nós discutimos o contexto e as origens do surgimento da cachaça, agora vamos além: por quê a bebida foi boicotada? Quem ganhava ...

Raízes da Cachaça – paralelos entre a história do Brasil e da bebida – Parte 1

⍟Nessa série de reportagens, o Clube do Barman tenta traçar um paralelo entre o país e a bebida que mais o representa – desde a origem até seu sabor. A ...

Cases de sucesso e estratégias para drinks por delivery durante a pandemia

⍟ Após quase 12 meses de bares fechados ou com restrições de funcionamento, o Clube do Barman foi até o Nordeste e reuniu dicas para lucrar com o ...

bartender colocando drink em duas taças

O que é terroir e como ele influencia o sabor dos seus cocktails

⍟ A região onde são produzidas as matérias-primas de muitas bebidas alcoólicas traz um conjunto de características que são transferidas aos destilados ...

Como conservar ervas frescas para que durem mais no seu bar

⍟ Usadas muitas vezes como guarnição nos cocktails, as ervas frescas são ingredientes delicados e de curta durabilidade. Saiba como conservá-las ...

Como as bebidas sobreviveram à Lei Seca?

⍟ Muito se fala sobre a Lei Seca nos EUA: seu legado, as referências cinematográficas, os mafiosos famosos. Mas como, de fato, as bebidas sobreviveram a um ...

Como os marinheiros influenciaram o consumo de bebidas alcoólicas?

Mayflower na Baía de Plymouth, por William Halsall (1882) ⍟ Você já parou para pensar de onde vem o costume de “tomar uma” depois de um dia cansativo ...

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