Autor: Clube do Barman
Antes e depois: a coquetelaria no começo do século XX e na atualidade
⍟ Ao longo de mais de um século, o que mudou na coquetelaria? Ora, alguém poderia dizer que nada mudou, já que muitos cocktails clássicos são ...
Quando beber é uma viagem no tempo: os centenários pubs londrinos
⍟ Você já imaginou um bar inaugurado na idade média funcionando até hoje? O que está por trás da longevidade desses negócios? Conheça os pubs ...
A hora e a vez dos highballs: os irmãos do Gin Tônica entram em cena
⍟ Os ventos sopram trazendo novas tendências. Assim como arrastou da Espanha a pesada taça borgogne com o Gin Tônica de roupa nova, que tem sido o ...
Anatomia do Cocktail
Assista à aula no Youtube e responda o quiz abaixo: CLIQUE AQUI UTENSÍLIOS PARA ESTA AULA Dosador (Jigger) – Coqueteleira Boston ...
Bartenders, diversão, confusão e tiros no Velho Oeste: o nascente e o poente dos saloons
⍟ Cenário obrigatório nos filmes de faroeste, os saloons eram lugares de entretenimento que faziam parte de uma grande estratégia de vendas. Conheça a ...
Retrospectiva Clube do Barman 2020 – Top 10 mais lidas do portal
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Ballantine’s Bourbon Finish: novo blended scotch finalizado em barris de bourbon
⍟ Novo rótulo de Ballantine’s reúne o melhor de dois mundos: a complexidade do scotch whisky e a suavidade do bourbon whiskey Publicada em 11 ...
Episódio 8 – Como criar drinks autorais de acordo com a ocasião de consumo
⍟ No episódio final do Bar Aberto, o desafio foi criar drinks autorais mais adequados para diferentes situações. Saiba como acertar na hora de criar ...
Os segredos do gelo cristalino produzido na fábrica da Ice4Pros
⍟ A coquetelaria tem o gelo cristalino – produzido por profissionais especializados – como aliado, facilitando a vida do bartender e melhorando o visual ...
