Assista à aula no Youtube e responda o quiz abaixo: CLIQUE AQUI

UTENSÍLIOS PARA ESTA AULA

Dosador (Jigger)  –  Coqueteleira Boston  –  Hawthorne Strainer  –  Tea Strainer  –  Tábua de corte  –  Taça tipo Coupe  –  Taça tipo Cocktail  –  Espremedor de frutas

INGREDIENTES UTILIZADOS

• Beefeater Gin • Havana Club Añejo 3 Años • Vermouth Branco • Vermouth Tinto • Suco de laranja bahia • Casca de laranja bahia • Suco de limão fresco • Gelo

BIBLIOGRAFIA

The Fine Art of Mixing Drinks – David A. Embury

Agora teste a absorção do conteúdo da videoaula respondendo o quiz abaixo.

QUIZ – ANATOMIA DO COCKTAIL

Segundo, David A. Embury, autor de The fine Art of Mixing Drinks, todo cocktail segue três passos para serem elaborados. São eles:

Álcool base, Saborizante e Corante

Álcool base, Modificador e Saborizante

Álcool base, Destilado e Suco de fruta

Álcool base, Açúcares e Bitters

Continue >>

Pode-se considerar algo em comum no Bronx e no Daiquiri

O uso de agente corante em ambos

A presença de ingrediente modificador de aroma em ambos

A guarnição como elemento indispensável

O tipo de copo utilizado em ambos

Continue >>

Segundo o autor, para ser chamado de coquetel, a receita deve, pelo menos:

Um terço deve ser de bebida destilada e um terço de fermentada

Ter um corante, um saborizante e 3/4 de bebida alcoólica

Ter metade de seu volume composto por um destilado base

Três quartos de agente modificador ou suco de fruta

Continue >>

Um vinho tinto de mesa suave não pode ser considerado:

Agente corante

Agente saborizante

Agente suavizante

Agente aromático

Continue >>

Na lista abaixo, qual dos ingredientes não pode ser considerado um agente suavizante?

Albumina

Suco limão

Gelo moído

Creme de leite

Continue >>

Teste de Absorção de Conteúdo – A anatomia do Coquetel

Assista a aula novamente e preste mais atenção às perguntas

Compartilhe seu resultado :

Facebook Twitter Google+ VK

Teste de Absorção de Conteúdo – A anatomia do Coquetel

Assista mais uma vez à aula e tente novamente

Compartilhe seu resultado :

Facebook Twitter Google+ VK

Teste de Absorção de Conteúdo – A anatomia do Coquetel

Faltou muito pouco. Continue estudando

Compartilhe seu resultado :

Facebook Twitter Google+ VK

Teste de Absorção de Conteúdo – A anatomia do Coquetel

Parabéns! Você absorveu todo o conteúdo da aula

Compartilhe seu resultado :

Facebook Twitter Google+ VK

Teste de Absorção de Conteúdo – A anatomia do Coquetel

Faltou um pouco de estudo e atenção. Assista o vídeo de novo

Compartilhe seu resultado :

Facebook Twitter Google+ VK

Coloque seu primeiro nome e e-mail nos campo abaixo para ver o resultado. (Não compartilharemos essas informações com ninguém).

Seu primeiro nome :

Seu e-mail :

Mostrar meus resultados >>

Please share this quiz to view your results .

Facebook

Este é um quiz cronometrado. Você terá 10 segundos para responder cada questão. Você está preparado?

Começar agora!

10

  PLAY AGAIN !

Continue acompanhando nosso site e fanpage, no próximo dia 14 publicaremos uma nova videoaula.