UTENSÍLIOS PARA ESTA AULA

Barril de carvalho – Funil – Filtro de papel – Coador plástico de café – Garrafa de vidro – Colher Bailarina – Copo baixo

INGREDIENTES UTILIZADOS

• Jameson Irish Whiskey • Vermouth tinto • Aperitivo italiano • Bitter • Twist de laranja bahia • Pedra de gelo grande e translúcida

Agora teste a absorção do conteúdo da videoaula respondendo o quiz abaixo.

QUIZ – DRINKS ENVELHECIDOS

Por quanto tempo, em média, o drink deve ser envelhecido no barril antes de ser servido?

15 dias

1 mês

3 meses

1 semana

Por quanto tempo o drink deve ser armazenado no barril até que atinja um nível agradável de envelhecimento?

É correto servir o drink direto do barril?

Sim, pois ele terá o sabor da madeira mais acentuado.

Não, porque o teor alcoólico é muito alto.

Não, porque ele possui impurezas que precisam ser filtradas antes de servir.

Sim, pois conserva o aroma e sabor dos destilados e da madeira em plena harmonia.

É correto servir o drink direto do barril?

Por que o drink não pode ser armazenado no barril por longos períodos?

Porque há risco de contaminação do drink.

Porque a madeira do barril começará a se deteriorar.

Porque a longa exposição à madeira torna o sabor do drink muito amadeirado e desagradável.

Porque a bebida pode adquirir coloração escura devido à interação com a madeira.

O que deve ser feito no barril antes da adição dos spirits?

Lavá-lo com água corrente.

Completar o barril com sabão e deixá-lo em repouso.

Não é necessário limpar o barril antes de envelhecer o drink.

Lavar e preencher com água para que a madeira expanda.

O que deve ser feito no barril antes da adição dos spirits?

Qual é o volume correto de bebida a ser envelhecida no barril?

50% do volume do barril

100% do volume do barril

75% do volume do barril

60% do volume do barril

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Preparando drinks para envelhecer em barril

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INGREDIENTES UTILIZADOS

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QUIZ – DRINKS ENVELHECIDOS

Por quanto tempo, em média, o drink deve ser envelhecido no barril antes de ser servido?

É correto servir o drink direto do barril?

Por que o drink não pode ser armazenado no barril por longos períodos?

O que deve ser feito no barril antes da adição dos spirits?

Qual é o volume correto de bebida a ser envelhecida no barril?

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É correto servir o drink direto do barril?

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