Autor: Clube do Barman
6 habilidades de liderança essenciais para chefes de bar
⍟ Há características fundamentais a serem desenvolvidas quando se está à frente de um bar, liderando pessoas. Conheça algumas delas e coloque em ...
Princípios básicos da harmonização de pairings
⍟ Tendência crescente da coquetelaria, o pairing pode fazer sua criação ficar ainda mais interessante ou arruinar o trabalho. Fique atento aos tipos e ...
Plantas inusitadas na coquetelaria: Gengibrão, folha de Canela e Erva Doce Asteca
⍟ Na continuidade da série sobre Plantas Alimentícias Não-Convencionais, você conhecerá três ingredientes fantásticos apresentados ao mixologista ...
Guaco, boldo e carqueja: Um trio de amargor para enriquecer a coquetelaria
⍟ Em mais uma Playlist da Série sobre Plantas Alimentícias Não-Convencionais, o mixologista Rafael Mariachi apresenta, junto ao chef Henrique Nunes, no ...
Por que você deveria ter um drink coletivo no seu bar ainda neste verão?
⍟ Saiba alguns motivos para incluir este tipo de bebida no cardápio e veja exemplos para se inspirar e deixar vários clientes satisfeitos ao mesmo tempo, ...
Quando a coquetelaria se encontra com a botânica: BEGÔNIA DAIQUIRI
⍟ Já pensou em usar flores para preparar um Daiquiri? É isso que o mixologista Rafael Mariachi ensina nesta playlist usando as Plantas Alimentícias ...
O que você fez, bartender?
⍟ Chega ao fim mais um ano. Cada vez menos a provocação da música costumeira se faz presente, mas na cabeça de nossa geração ainda martela a pergunta e ...
Aprenda a preparar um drink que muda de cor: BUTTERFLY GIN TONIC
⍟ Nesta playlist da série sobre Plantas Alimentícias Não-Convencionais na coquetelaria, você conhecerá a flor do Feijão Borboleta, que dá origem a um ...
Série: Cocktails com Whisky Chivas Regal
⍟ Já faz um tempo que caiu por terra o mito de que o scotch deve ser bebido puro. Aprenda quatro receitas consagradas de cocktails com whisky Chivas Regal ...
Aprenda a usar PANCs na coquetelaria – BLOODY MARY COM PEPINO DOCE, CIPÓ-ALHO E BEGÔNIA
⍟ Plantas Alimentícias Não-Convencionais podem ser uma fonte inesgotável de insumos para suas criações. Conheça novas PANCs para colocar no seu ...
