Autor: Clube do Barman
Reabertura dos bares: profissionais apostam na criatividade e inovação
⍟ A retomada do funcionamento dos bares e restaurantes em todo o país está sendo implementada de forma gradual e reinventar-se é a fórmula para atrair ...
Bar Aberto dá visibilidade à categoria e oferece educação de bar ao público
⍟ Para Márcio Silva, bartender e apresentador, o reality “vai ajudar a fazer com que as pessoas percebam que quem está atrás do balcão tem ...
Anvisa divulga orientações para os serviços de alimentos e bebidas
⍟ As recomendações são aplicáveis aos serviços com atendimento ao cliente no enfrentamento à COVID-19 Publicado em 09 de setembro de 2020, às 14 ...
Envelhecimento dos destilados: como e por que é feito? – Parte 2
⍟ Na segunda parte da matéria sobre envelhecimento, você aprende sobre as características mais importantes para determinar o tipo de maturação em ...
30 cursos grátis para fazer durante a quarentena e turbinar sua carreira no bar
10 matérias educacionais imperdíveis do Clube do Barman para ler e reler: 10 conteúdos educacionais essenciais para ler e ...
Fundamentos da degustação – Parte 2 – A primeira degustação
⍟ Objetivo desta degustação é que você comece a se acostumar com o amplo espectro de fragrâncias e sabores em várias categorias de bebidas destiladas. ...
Fundamentos da degustação – Parte 1 – Paladar e olfato
⍟ Tudo que você precisa saber sobre degustação e algumas das principais notas de sabor e aroma dos destilados Em primeiro lugar, pare de esperar que seu ...
Envelhecimento dos destilados: como e por que é feito? – Parte 1
⍟ Em linhas gerais, o que é dito sobre envelhecimento de destilados em barril é que descobriu-se por acaso que os spirits ficam melhores quando ...
Destilação de bebidas: de onde vem a qualidade?
⍟ Não surpreendentemente, a qualidade em um destilado vem da atenção aos detalhes. Saiba quais são e como a destilação determina um spirit excelente O ...
