INGREDIENTES
1.25 partes Oleo Saccharum
2 partes Beefeater Dry Gin
1 parte Suco de limão siciliano coado
0.5 parte Capillaire (simple syrup + um toque de água de flor de laranjeira)
4 partes Água com gás gelada
MODO DE PREPARO
Em um recipiente grande para punch, misture todos os ingredientes, mexendo com uma colher. Adicione um grande bloco de gelo após a mistura. Sirva em xícaras de punch. Se estiver usando gelo em cubos, reduza a soda para 3 partes.
OLEO SACCHARUM:
Adicione uma casca de limão para cada colher de sopa de açúcar. Agora utilize um muddler para amassar bastante, até que os óleos se desprendam da casa. Após isto, deixe a mistura em descanso por, pelo menos, meia hora, até que o açúcar absorva os óleos extraídos do limão. Tire as cascas e reserve a mistura. Ideal para servir em festas.
