⍟ Aperitivo alemão feito à base de gin tem 29% de teor alcoólico e uso bastante versátil na coquetelaria. Saiba como comprá-lo no mercado nacional.
Publicado em 31 de julho de 2020, às 9 horas.
Quem é apaixonado por coquetelaria está animado com os novos lançamentos no mercado brasileiro. Depois do Beefeater London Garden chegou a vez do Monkey 47 Sloe Gin desembarcar nos e-commerces e gôndolas de supermercado. O aperitivo premium à base de gin estreia no portfólio da Brand Factory – a incubadora de marcas e projetos da Pernod Ricard Brasil – para revolucionar a categoria e surpreender o público. O novo rótulo já pode ser adquirido no site do Drinks and Clubs.
Exótico como todos os produtos de Monkey 47, seu principal ingrediente é uma fruta chamada sloe, também conhecida como blackthorn (Prunus spinosa). Nativa da Europa, a fruta pertence à família das ameixas e é a responsável pelo sabor frutado adocicado do Monkey 47 Sloe Gin. Trata-se de um produto leve, suave e refrescante que vem para somar tanto no mercado de gins como também no de aperitivos.
“O objetivo da Unidade de Negócios de Brand Factory é o aprendizado rápido para construção de portfólio rentável e escalável através de novos conceitos e modelos de negócios. Nos últimos anos temos testado e tido experiências positivas na categoria de aperitivos com Lillet e Ramazzotti (do último já temos duas versões lançadas – Rosatto e Amaro) e agora o Sloe Gin vem para somar sendo o primeiro ‘Aperitivo de Gin’ do mercado”, explica Camilla Junqueira Ortenblad, gerente de negócios de Brand Factory.
PRODUÇÃO ARTESANAL
Com processo totalmente artesanal e minucioso feito na Alemanha – local de origem do gin -, as frutas são colhidas à mão depois da primeira geada, lavadas e infusionadas em Monkey 47 e outros preciosos botânicos da Floresta Negra.
Depois de serem misturadas, a bebida descansa por um período de quatro semanas, deixando um sedimento no fundo do tanque. É nesse momento que a bebida é retirada pelo topo do tanque e o sedimento é prensado para extrair os líquidos sem danificar as frutas. Em seguida, todas as partes são novamente misturadas, filtradas diversas vezes e diluídas até o volume alcoólico chegar a 29%.
Terminado esse processo, são necessárias mais seis semanas para que o Monkey 47 Sloe Gin fique pronto. Cada garrafa então é numerada e possui um anel onde se lê em latim a frase “Um entre muitos“, conferindo a exclusividade merecida do produto.
SUGESTÕES DE CONSUMO
Com média graduação alcoólica e sabor adocicado, o Monkey 47 Sloe Gin tem a versatilidade a seu favor. Atrás do balcão, pode ser um ingrediente chave para a criação de novos cocktails e também a modificação de receitas clássicas, com twits diferenciados.
Além disso, o Monkey 47 Sloe Gin também pode ser apreciado puro, on the rocks, ou com tônica.
Sloe & Soul
INGREDIENTES
45ml de Monkey 47 Sloe Gin
120ml de club soda ou seu mixer favorito
MODO DE PREPARO
Adicione gelo a um copo alto, coloque a dose de gin e complete com a club soda. Para finalizar, guarneça com uma rodela de limão siciliano e folhas de hortelã.
Sloe Gin Negroni
INGREDIENTES
30ml de Monkey 47 Sloe Gin
30ml de aperitivo italiano
30ml de vermouth rosso
MODO DE PREPARO
Em um mixing glass com gelo, adicione todos os ingredientes e misture por cerca de dez segundos. Coe para um copo baixo com gelo e, se preferir, coloque um zest de limão.
Além do Monkey 47 Sloe Gin, conheça outros destilados de zimbro premium presentes nas gôndolas brasileiras:
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