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Jatobá: amargor da terra com versatilidade na coquetelaria

Brasil Adentro Sudeste
jatobá

⍟ Dando sequência à visita do Clube do Barman ao Instituto Plantarum, em Nova Odessa (SP), o chef Henrique Nunes e o mixologista Rafael Mariachi ensinam novas formas de utilizar o jatobá na coquetelaria – aproveitando, entre outras qualidades, seu amargor diferenciado.

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