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UTENSÍLIOS PARA ESTA AULA
Fogão – Panela – Colher de pau – Garrafa de vidro esterilizada – Funil
INGREDIENTES UTILIZADOS
• Suco natural de romã • Açúcar demerara • Ácido cítrico • Água de flor de laranjeira
Agora teste a absorção do conteúdo da videoaula respondendo o quiz abaixo.
QUIZ – O QUE É GRENADINE?
COMO PREPARÁ-LO?
Por quanto tempo o grenadine pode ser armazenado na geladeira?
Qual é a função da água de flor de laranjeira na receita do grenadine?
Qual é o significado do termo francês 'grenade', que dá origem ao nome grenadine?
Do que é composta a receita de grenadine mais utilizada?
Qual é a característica da receita 'original' do grenadine?
Teste de Absorção de Conteúdo – Como Preparar Grenadine
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Este é um quiz cronometrado. Você terá 30 segundos para responder cada questão. Você está preparado?
30
Na próxima videoaula, o mixologista Rafael Mariachi ensinará o preparo de três receitas clássicas usando o grenadine preparado nesta aula.
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7 commentsOn O que é grenadine? Como prepará-lo?
Talvez não tenha ficado tão óbvio, mas tu bateu as sementes no liquidificador com água e depois coou, é isso?
Isso, foi batido no liquidificador para fazer um suco e, em seguida, coado em peneira fina.
Olá, boa noite
Estou fazendo um trabalho sobre o Grenadine.
Não compreendi bem o nome do livro que você falou. Poderia respondê-lo aqui ?
Obrigado.
Precisa ser água de flor de laranjeira? Aqui não tem isso, posso substituir? O ácido cítrico seria limão?
Assim, eu que tomo remédios e não posso consumir bebidas alcoólicas é possível aliar estilo, bom gosto e sabor em drinques sem álcool?
Ola pessoal beleza? Tenho uma dúvida eu poderia utilizar o sumo do limão siciliano no lugar do ácido cítrico? Daria uma alteração mukto alta? Obrigado abraço.
Fala, Matheus, tudo bem? O limão siciliano confere muitas notas de sabor, dulçor e sua acidez é baixa. Desta forma, você teria muita alteração no paladar em detrimento de pouco ácido cítrico adicionado à receita. Se for optar por usar limão, preira o tahiti. Contudo, a adição de suco de limão in natura significa mais elemento orgânico na receita. Se adicionando o limão tahiti você aumenta um pouco a vida útil do produto, conseguiria aumentar ainda mais utilizando o ácido cítrico em pó, que cumpre a função sem outros efeitos colaterais de sabor e funcionando de forma potencializada e prolongada.
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