UTENSÍLIOS PARA ESTA AULA

Dosador (Jigger)  –  Mixing Glass  –  Hawthorne Strainer  –  Colher Bailarina  –  Tea Strainer  –  Tábua de corte  – Faca  –  Taça tipo Cocktail

INGREDIENTES UTILIZADOS

• Beefeater London Dry Gin •  Chivas Regal Scotch Whisky12 Anos • Cognac Martell Noblige • Vermouth Dry • Vermouth Tinto • Suco de laranja bahia • Bitters aromático • Zest de laranja bahia • Azeitona • Suco de limão fresco • Xarope simples de açúcar • Gelo

Agora teste a absorção do conteúdo da videoaula respondendo o quiz abaixo.

QUIZ – 6 DRINKS QUE TODO BARTENDER PRECISA SABER

Um cocktail pode ser de...

Crème

Vodka

Xarope

Suco de maçã verde

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O que é um martini?

Vodka ou gin com vermouth em uma taça para cocktail

Qualquer cocktail frutado dentro de uma taça Dry

Qualquer coisa que não seja um cocktail frutado em taça Dry

Vodka ou gin com vermouth e um ingrediente frutado predominante

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Para tornar-se um bom bartender...

É preciso compreender a estrutura dos principais tipos de cocktail

É necessário das menos atenção às proporções e usar o feeling

É preciso decorar o máximo de receitas possíveis

É imprescindível esquecer qualquer receita e criar as suas próprias

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Um Old Fashioned...

O mais importante é caprichar na quantidade de açúcar. Quanto mais, melhor

Não há nenhuma regra sobre ele, o que se pode afirmar é que deve ter um destilado e açúcar

É sempre feito com whisky, torrão de açúcar, água, bitters e cereja

O ritual é interessante, mas o torrão com água pode ser substituído por xarope de açúcar

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O Rob Roy é...

Feito originalmente com Rye Whiskey; já o Manhattan, com Scotch

Um drink que mostra a doçura da madeira junto com o vermouth doce

Semelhante ao Manhattan. A diferença é que o Rob Roy usa Scotch

Como o Manhattan, feito com Rye Whiskey ou Bourbon Whiskey, nunca Scotch

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Teste de Absorção de Conteúdo – 6 drinks que todo barman precisa saber – Parte I

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Este é um quiz cronometrado. Você terá 20 segundos para responder cada questão. Você está preparado?

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20

  PLAY AGAIN !

Confira a segunda parte desta videoaula:

6 drinks que todo bartender precisa saber – Parte II