UTENSÍLIOS PARA ESTA AULA

Dosador (Jigger)  –  Mixing Glass  –  Hawthorne Strainer  –  Colher Bailarina  –  Tea Strainer  –  Tábua de corte  – Faca  –  Taça tipo Cocktail

INGREDIENTES UTILIZADOS

• Beefeater London Dry Gin •  Chivas Regal Scotch Whisky12 Anos • Cognac Martell Noblige • Vermouth Dry • Vermouth Tinto • Suco de laranja bahia • Bitters aromático • Zest de laranja bahia • Azeitona • Suco de limão fresco • Xarope simples de açúcar • Gelo

Agora teste a absorção do conteúdo da videoaula respondendo o quiz abaixo.

QUIZ – 6 DRINKS QUE TODO BARTENDER PRECISA SABER

Para tornar-se um bom bartender...

É preciso decorar o máximo de receitas possíveis

É imprescindível esquecer qualquer receita e criar as suas próprias

É necessário das menos atenção às proporções e usar o feeling

É preciso compreender a estrutura dos principais tipos de cocktail

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Um Old Fashioned...

É sempre feito com whisky, torrão de açúcar, água, bitters e cereja

Não há nenhuma regra sobre ele, o que se pode afirmar é que deve ter um destilado e açúcar

O mais importante é caprichar na quantidade de açúcar. Quanto mais, melhor

O ritual é interessante, mas o torrão com água pode ser substituído por xarope de açúcar

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O Rob Roy é...

Feito originalmente com Rye Whiskey; já o Manhattan, com Scotch

Um drink que mostra a doçura da madeira junto com o vermouth doce

Semelhante ao Manhattan. A diferença é que o Rob Roy usa Scotch

Como o Manhattan, feito com Rye Whiskey ou Bourbon Whiskey, nunca Scotch

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Um cocktail pode ser de...

Xarope

Crème

Suco de maçã verde

Vodka

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O que é um martini?

Qualquer coisa que não seja um cocktail frutado em taça Dry

Vodka ou gin com vermouth e um ingrediente frutado predominante

Vodka ou gin com vermouth em uma taça para cocktail

Qualquer cocktail frutado dentro de uma taça Dry

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Teste de Absorção de Conteúdo – 6 drinks que todo barman precisa saber – Parte I

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Este é um quiz cronometrado. Você terá 20 segundos para responder cada questão. Você está preparado?

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20

  PLAY AGAIN !

Confira a segunda parte desta videoaula:

6 drinks que todo bartender precisa saber – Parte II