⍟ Em uma nova coleção de whiskeys que retomam a história da marca, Jameson cria uma versão limitada de seu destilado pot still 15 anos com pouco mais de 2 mil garrafas – já esgotadas
Publicado em 3 de maio de 2022, às 14 horas.
Remasterizar significa melhorar a qualidade de áudio ou vídeo de um material, técnica bastante utilizada no cinema e na indústria fonográfica. Partindo dessa premissa é que a destilaria de Jameson lançou, recentemente, o primeiro rótulo da sua coleção Jameson Anthology: o Jameson Remastered. Ele representa a reinvenção de um clássico single pot still criado pelo master distiller Barry Crockett que parou de ser fabricado na virada do milênio, resgatando peças-chave da história da bebida.
OK, MAS O QUE É SINGLE POT STILL MESMO?
Chamamos pot still os whiskeys produzidos na Irlanda. Eles são feitos a partir da destilação de cevada maltada e não maltada, destilada em alambiques de cobre e amadurecidas em barris de carvalho.
Single pot still é bastante semelhante à definição de whiskeys single malt, ou seja, feitos cevada maltada de uma única destilaria. A diferença é que os single malts são feitos de cevada 100% maltada (cujos grãos foram germinados), enquanto o single pot still whiskey é definido pela inclusão de cevada não maltada, isto é, crua, no mosto.
EDIÇÃO LIMITADA
Criado para ser uma edição limitada a 2,200 garrafas, a expressão inusitada do whiskey não está à venda ao público geral. Todas as garrafas foram sorteadas de forma virtual em duas ocasiões, custando mais de R$1.500,00.
E não é à toa. O rótulo foi inspirado não apenas pelo legado de Barry Crockett, guardião da destilação pot still, mas também pelo legado dos mestres que o antecederam. O atual master distiller de Jameson, Kevin O’Gorman, criou o mais recente lançamento misturando camadas da receita original com métodos de destilação modernos, sem tirar nada ao adicionar seu estilo único, ele criou uma bebida fiel a original, mas em sintonia com a coquetelaria contemporânea.
Para Kevin O’Gorman, após mais de duas décadas já estava na hora de remasterizar este rótulo clássico: “Para esta edição limitada, aproveitamos a oportunidade para combinar o estilo tradicional do pot still com a forte influência dos barris de jerez, que foram essenciais para a produção histórica de whiskey.”
Além do Jameson Remastered, a coleção do Jameson Anthology contará com o Jameson Remixed, a ser anunciado em breve.
POR DENTRO DO JAMESON REMASTERED
Criado para relembrar a história de John Jameson e sua destilaria, o Jameson Remastered decidiu repaginar o pot still clássico. Ele é preparado com uma mistura de três whiskies diferentes, entre 15 e 17 anos, envelhecido em barris de bourbon jerez oloroso cuidadosamente selecionados e engarrafado com o teor alcoólico de 56,4% sem filtragem a frio.
As notas de degustação incluem nozes, berries e frutas de pomar , para um paladar mais robusto e picante. Os sabores incluem fudge, baunilha, frutas e especiarias e uma finalização com taninos típicos de carvalho.
Sua garrafa de 500 ml é embalada em um jornal temático em que um lado revela a herança da marca, e o outro sua identidade atual. Pensando em um futuro sustentável para a indústria, sua embalagem de papelão é reciclável.
