INGREDIENTES
• 75 ml de Absolut Vodka • 100 gramas de abacaxi • Suco de 1/2 limão • Manjericão a gosto (com talo) • 15 ml de xarope de açúcar • 8 ml de blue curaçao
MODO DE PREPARO
Em uma coqueteleira, adicione o abacaxi, manjericão, o suco de limão e o xarope de açúcar. Macere bem esses ingredientes, adicione gelo coloque a Absolut Vodka e blue curaçao, bata bastante para que o abacaxi solte a sua espuma. Em seguida faça a dupla coagem para uma taça cocktail. Decore com uma parte da coroa do abacaxi.
Lúcio Martins
Chefe de bar e mâitre do Clube Caiçaras, na Lagoa (RJ). Atua no ramo da coquetelaria desde 2006, já trabalhou como bartender, subgerente, gerente de salão e bar back, além de prestar consultorias. Sua casa fica anexa a um bar, do qual é proprietário.
