⍟ Drink ‘O Passageiro’ levou o primeiro lugar na final da competição regional. O evento aconteceu no Borsói Café Clube, em Recife
Publicado em 11 de julho de 2017, às 10h30.
“Chivas Extra, xarope de maracujá com especiarias, sumo de limão siciliano e bitters com especiarias brasileiras. Essa foi a combinação de sabores que melhor respondeu à pergunta: “quais ingredientes que juntos fornam um drink extraordinário?”. Entre outros quatro finalistas das cidades de Salvador, Recife e Fortaleza, o coquetel ‘Passageiro’, de Mauro Melo, do Em Cima Gin Bar, levou o primeiro lugar regional no concurso Juntos & Extraordinários, de Chivas Regal. O evento aconteceu na noite de ontem (10), no Borsói Café Clube, em Recife.
Como prêmio, o bartender viajará com a equipe da Pernod Ricard Brasil para o Clase Maestra, principal evento latinoamericano sobre coquetelaria. Este ano, ele será realizado entre 8 e 13 de agosto em Lima, no Peru. O vencedor da etapa paulistana, Sylas Rocha, do Riviera Bar e Restaurante, foi conhecido no último domingo (9).
A proposta da última fase do concurso era desafiar os bartenders a criarem rituais de consumo do drink preparado com Chivas Regal. Ele poderia ser feito das mais diversas maneiras, de coquetéis coletivos a mini drinks, desde que reunisse os jurados para comemorarem juntos. Essa é o propósito da marca. A avaliação dos coquetéis coube ao mixologista da Pernod Ricard Brasil, João Morandi, e a embaixadora de Chivas Regal da região, Paula Limongi.
‘O PASSAGEIRO’
Melo apostou nos ingredientes como representações de fases da vida, como apresentação. Segundo o bartender, cada um dos insumos utilizados tem uma memória afetiva ligada a ele.
O xarope de maracujá com especiarias lembrava os primeiros doces da infância, harmonizando com whisky; o sumo de limão siciliano seria o frescor da liberdade, a ácida ousadia adolescente e o desejo de tomar decisões; as gotas de bitter aromático com especiarias, as escolhas e a busca por afirmação na vida adulta; e Chivas Extra, a sabedoria da maturidade.
Reveja a receita que o sagrou como campeão e garantiu sua vaga no Clase Maestra:
O Passageiro
por Maulo Melo – Em Cima Gin Bar – Recife (PE)
INGREDIENTES
50 ml de Chivas Extra
20 ml de xarope de maracujá com especiarias
10 ml de sumo de limão siciliano
Gotas de Zulu Bitters com especiarias brasileiras
