⍟ Maior campeonato de gin do mundo já selecionou os bartenders que participarão da etapa global. Ela será realizada no mês de fevereiro, em Londres
Publicado em 09 de janeiro de 2018, às 10h.
A data está marcada: entre os dias 5 e 8 de fevereiro, os 31 barmen vencedores das etapas nacionais do Beefeater MIXLDN7 estarão no coração da Inglaterra para disputar a final da competição. O desafio deste ano é misturar o gin inglês com a cultura da cidade onde cada um dos profissionais vive e trabalha. Eles deverão apresentar suas criações e mostrar aos jurados por que o drink reflete a cultura, os costumes, a diversidade urbana ou o lifestyle de sua região.
O grande prêmio será a oportunidade de destilar sua versão limitada de Beefeater ao lado do atual master distiller da marca, Desmond Payne. Criador da fórmula do Beefeater 24 em 2008, o destilador tem 50 anos de experiência na indústria de gin – com sua carreira dividida entre as destilarias de Plymouth e Beefeater.
Devido a seu trabalho prestado à indústria do spirit favorito dos ingleses, Payne recebeu este ano a honraria de estar na lista do Queen’s New Year’s Honours List 2018, que o torna membro da Ordem do Império Inglês (MBE).
JURADOS
Para a etapa final da disputa, o júri do campeonato será composto pelas seguintes personalidades da coquetelaria internacional: Simon Difford, editor do Difford’s Guide internacional; Ryan Chetiyawardana, bartender renomado e fundador do bar londrino Dandelyan; Alessandro Palazzi, barman do Dukes Hotel; Douglas McMaster, chef de cozinha e um dos fundadores do Cub; e Desmond Payne.
Cada criação será avaliada por seu equilíbrio de sabores, aparência e originalidade. Para o master distiller, a competição deste ano está sendo a mais difícil até então, com a participação de barmen criativos de todos os cantos do mundo.
“Nós estamos experimentado um renascimento da cultura de cocktails e a profissão de bartender está sendo vista sob uma nova luz. Por meio de competições como o MIXLDN7, estamos ajudando a colocar mixologistas regionais em um palco global”.
Confira a lista completa dos finalistas do Beefeater MIXLDN7:
Brasil – Luciano Guimarães (Pina Cocktails & Co)
Canadá – Jason Griffin (Bacchanal)
Islândia – Jónmundur Borsteinsson (Apotek Restaurant)
Croácia – Marino Karinja (Bokamorra)
Finlândia – Clément Cariou (A21 Decades)
Eslováquia – Miroslav Telehanič (Sky Bar & Restaurant)
Sérvia e Montenegro – Stefan Ćirković (Balkon)
Bélgica – Julian Kappert (Mercado Antwerp)
Bulgária – Margarita Dimova (Sputnik)
China – Ziyu Zhang (The Peninsula)
Dinamarca – Marianna Kozanyiova (Curfew Cocktail Bar)
Estônia – Mikk Kelder (Butterfly Lounge)
Lituânia – Gabrielė Sasnauskaitė (Alchemikas)
México – Luis Fernando Romero Lopez (Bootlegger)
Noruega – Maxime Verrier (ISM Oslo)
Polônia – Patryk Kowalski (Woda Ognista)
Reino Unido – Alexander Walker (The Beaufort Bar – Savoy Hotel)
Áustria – Manuela Lerchbaumer (Easy Bar in Linz)
Nova Zelândia – Charles Stringer David Gillet (Poplar Social)
Chipre – Pavlos Aslanidis (Columbia Beach)
República Tcheca – Hana Graclikova (Bar Super Panda Circus)
Grécia – Ioannis Alexandros Dontas (Bartesera)
Estados Unidos – Jason Seele
Cuba – Arturo Castro de la Uz
Itália – Corey Squarzoni (Speakeasy Liquid Bar)
Japão – Satoshi Sugiura
Peru – Jose Anibal Huayllani (Maido)
Argentina – Ariel Figueroa
Hong Kong – Maxim Schulte
Suécia – Simon Epale (Pharmarium)
África do Sul – Keanu Batista
