⍟ Primeiro amaro do mundo tem uma complexidade de sabores interessantes que podem ter destaque em alguns tipos de cocktails; veja alguns deles
Com 33 ingredientes entre ervas, especiarias, frutas e flores, Amaro Ramazzotti foi a primeira bebida do tipo a surgir no mundo e, certamente, é ainda uma das mais notáveis. Criada em 1815 pelo empresário italiano Ausano Ramazzotti, ela conquistou aos poucos o paladar dos milaneses, do resto da Itália e também do mundo.
Suas notas de aroma e sabor tornam este amaro agradável para ser consumido puro com gelo ou ainda em cocktails com os mais diversos tipos de refeições e acompanhamentos. Seu aroma, com frutas silvestres, cítricas e chocolate; suas notas agridoces e de especiarias diversas e uma finalização herbal abrem espaço para combinações exóticas de frutas, xaropes e muito mais.
COMBINAÇÃO COM OUTROS SPIRITS
Devido ao seu sabor complexo e a média graduação alcoólica, o Amaro Ramazzotti também pode ser facilmente combinado com outros spirits, desde os mais neutros, como a vodka, até outros mais envelhecidos, como whiskies. As combinações realçam os sabores agridoces, herbais, de chocolate amargo e especiarias.
Aproveite esta versatilidade para criar twists de drinks clássicos e também para agregar sabores únicos às receitas autorais.
Confirma abaixo cinco receitas para explorar as diferentes notas de sabor de Amaro Ramazzotti:
Mr. Margarita
INGREDIENTES
30 ml de Amaro Ramazzoti
45 ml de Altos Tequila Plata
10 ml de xarope de agave
20 ml de suco de limão tahiti
Espuma salina
MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo e misture por dez segundos. Em seguida, coe para uma taça coupé e finalize com a espuma salina.
Ramajulep
INGREDIENTES
60 ml de Amaro Ramazzoti
3 dashes de orange bitters
4 dashes de Pernod
20 ml de soda
5 folhas de hortelã
MODO DE PREPARO
Coloque gelo em um copo Julep de metal. Adicione Amaro Ramazzotti, os dashes de bitters e Pernod e complete com soda. Para finalizar, guarneça com as folhas de hortelã, blueberries e um zest de limão siciliano.
Rama Gin
INGREDIENTES
25 ml de Amaro Ramazzoti
25 ml de Beefeater London Dry Gin
150 ml de tônica
Fatias finas de pepino
MODO DE PREPARO
Complete um copo highball com gelo, adicione o Amaro Ramazzotti e o Beefeater London Dry Gin. Em seguida, complete com água tônica e guarneça com uma fatia fina de pepino.
Ramazzotti Gin Fizz
INGREDIENTES
45 ml de Amaro Ramazzoti
15 ml de Plymouth Gin
20 ml de suco de limão siciliano
20 ml de creme
20 ml de clara de ovo
3 dashes de bitters de cardamomo
Noz-moscada
MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira sem gelo e misture por dez segundos. Em seguida, adicione gelo e repita o shake. Para finalizar, coe a bebida para um copo highball com gelo, guarneça com um zest de limão e a noz-moscada.
An Irishman in Milan
INGREDIENTES
40 ml de Amaro Ramazzoti
20 ml de Jameson Irish Whiskey
25 ml de suco de maracujá
15 ml de xarope de gengibre
20 ml de clara de ovo
Meio maracujá, blueberries e amoras
MODO DE PREPARO
Adicione o todos os ingredientes a uma coqueteleira com gelo e misture por dez segundos. Em seguida, verta a bebida para um copo baixo com gelo e guarneça com as frutas.
Agora que você já conhece algumas receitas para preparar com este tipo de amaro, conheça sua história:
Amaro Ramazzotti: uma receita secreta que conquistou o mundo
